中秋佳節即將來臨,月餅、柚子是重要應景食品。美食當前,享受和家人廠房通風相聚的快樂時光,又要兼顧飲食健康無負擔非常重要。如果能聽從醫師、營養師建議,並與家人共同討論謹慎選擇食材,一定可以度過健康又快樂的中秋佳節。
糖尿病友食用月餅 盡量選餡料少的
衛福部南投醫院黃淑敏營養師表示,中秋節烤肉的食材及應景的月餅多半是高油、高脂、高糖食物,慢性疾病患者飲食攝取上更要小心謹慎。尤其是富含糖質、油脂、鹽分等食物,均要適量攝取。
以100公克廣式月餅為例,提供油量約1.5大匙,100公克的綠豆凸含糖量約55公克,相當於1碗白飯糖量。月餅的餡料大多含蓮蓉、滷肉、蛋黃、堅果、果乾等,屬高糖高油食品,多食可能造成血糖激增、血脂肪過高,若是糖尿病友,食用月餅時切小塊品嘗即可,盡量選用無太多餡料的月餅,或與家人朋友一同分享。
糖尿病友 烤肉醬中避免加糖
黃淑敏營養師表示,文旦柚3-4瓣相當於一份水果建議量,建議可和家人、朋友一同分食一顆柚子,避免攝入過多油脂及糖份。另外烤肉食材如培根、梅花肉、香腸、貢丸等皆為高脂食品,建議烤肉多以瘦肉或鮮魚為主,最重要的是要搭配蔬菜,以增加膳食纖維。
負壓排風扇優勢:
1.集通風、換氣、降溫于一體。
2.節能:耗電量少,隻需傳統空調的10%至15%左右。
3.環保:不含氟裏昂(CFC)。
4.降溫效果佳:外界空氣經過降溫水濂進入室內後,在降溫水簾側的室內溫度可達到5-10度的降溫效果。
5.投資回報率高,2至3年內可收回投資成本。
6.快速將室內的渾濁,悶熱及有異味的空氣替換排出室外。
7.有效控製室內環境,在室內產生不同的風速,造成涼風效應,令人感到異常的舒適清爽。
8.減少傳染性疾病,有效預防突發性流感等病毒的大面積傳播.飛禽,蚊,蠅是傳染病的媒介,由于水濂式通風系統是負壓密閉的,必定減少病媒的傳播機率,將使工作人員在舒適安全放心的環境下工作。
民眾烤肉常用的烤肉醬屬於高鹽分醬料。如果食材先醃製燒烤過程又刷上醬汁,無形中會攝入過多鹽分,建議食材盡量少醃製。醬料可選擇稀釋市售烤肉醬或自製醬料,例如用檸檬汁加入少許醋、洋蔥當沾醬,吃天然原味加上清淡醬汁,吃得較無負擔。如果本身又有糖尿病者,建議不要在醬料裡加糖,避免血糖升高。
選擇酒精濃度低的酒類 如啤酒、葡負壓排風扇萄酒
親朋好友相聚大啖烤肉之餘,難免會喝酒助興。黃淑敏營養師提醒,酒精攝取不宜過多。酒精屬於高熱量飲品,過量酒精也會加重肝腎負擔。1公克的酒精相當7大卡熱量,酒精濃度越高,熱量也越高。如果必須要小酌,請多選擇酒精濃度低的酒類,如啤酒、葡萄酒等。但建議以一瓶330cc鋁罐啤酒的量為原則。
渦輪通風設備:多裝置於工廠屋頂上,可達到良好的排風效果。工廠內因機械的運轉產生熱氣與烏煙,根據熱脹冷縮的到原理,熱空氣會膨脹,相對空氣密度比冷空氣小、比冷空氣輕。當室內熱空氣往上、冷空氣就會下,因此室內的熱空氣會聚集在屋頂附近,利用渦輪吸排風機的渦輪及導流法,將室內的熱氣或烏煙藉由葉片的空隙旋出室外,讓室內產生低氣壓,則能將空氣導入室內,填補抽出的熱空氣,達到節氣溫、去除烏煙之效果。
負壓通風設備:有內向外排風的方式,吸引室外空氣流入室內達到通風效果。負壓吸排風機一般安裝在下封口處,根據需要設計換氣速度及風速,任何高熱、有害氣體、粉塵煙霧均能迅速排出車間,通芳不良問題均能一次解決。配合降溫水簾一同使用,還能達到降溫的效果。